Lawry's Prime Rib勞瑞斯經典牛肋排餐廳
台北市八德路四段138號12樓001(京華城12F)
(02)37621312
*Lawry's的門口。
我們沒有事先訂位,在星期五的晚上依然是客滿狀態(只能說台灣人真有錢=__=),所以我們被安排到吸煙區的座位,幸好吸煙區僅有一桌客人影響不大。首先服務人員先自我介紹並安排調製沙拉,我們今天除了葉子點了份量較小的加州薄切牛肋排(California Cut,$1090)外,其他人都點了餐廳最為暢銷的勞瑞斯經典牛肋排(Lawry Cut,$1590),令人開心的是,七月點Lawry Cut就有贈送配菜(玉米,青豆,菠菜泥)可以省下一筆預算,不然每一樣單點都需要$150呢。省下來的預算我們用來加點白酒蒜香炒磨菇($150)。
*套餐附的冰旋翡翠沙拉,每一份都是服務人員桌邊現拌的唷!
服務人員推著調製沙拉的工具出現了,一個裝滿冰塊的盆子內盛著另一個金屬盆,裝著沙拉材料:蘿蔓,萵苣,甜菜根,切丁的水煮蛋及脆麵包。她自豪地介紹這是勞瑞斯獨有的"冰旋翡翠沙拉",介紹完畢便將金屬盆快速地旋轉,並用優雅的姿勢將葡萄酒沙拉醬淋入盆中,俐落地混拌均勻後分裝給眾人,裹著粉紫色沙拉醬的生菜葉煞是好看,鮮脆的生菜,滑嫩的煮蛋再配上香酥的脆麵包。沙拉醬的味道溫和不嗆鼻,味道沒話說,不過份量有點給它太多了Orz
*Lawry's的麵包,味道雖好,跟其他出色的菜餚一比便相形失色XD
麵包籃送上來時包著餐巾以發揮保溫的效果,溫熱鬆軟正是麵包好吃的一大要素。扁平的黑麥麵包(吧?)帶有微甜,圓形的餐包則是富有嚼勁,都相當美味。麵包在Lawry's都可以續點,不過....吃完主餐還吃得下的話再量力而為吧Orz
*今晚選的Shiraz 2003紅酒,果香味濃厚,入口不澀,讚!
吃好牛肉最佳的搭檔莫過於紅酒了,我們請服務人員推薦兩個條件:一,香味濃;二,味道不要太澀。她推薦給我們的是Shiraz的2003年紅酒($400/杯;$1500/瓶)....酒上來後,桌上便彌漫一股濃烈的紅酒香,雖然香味濃厚入喉卻非常溫潤,連不太會喝酒的dd103都猛說好喝呢!
*Lawry Cut,不只是主角牛肋排,每樣配菜都是頂級美味!
*滿盤子的幸福佳餚....要裝到肚子裡還得花一番功夫XD
沙拉麵包都吃完,清理桌面之後,料理牛肋排的師傅很快地推著餐車出現,並詢問我們希望的熟度....難得有機會嚐嚐品質最好的牛肉,我跟tsunami都毫不猶豫地選了三分熟XD....dd103跟葉子則分別選了五與七分熟。師傅俐落地切下四份分裝給我們....由於遇上七月份贈送配菜的活動,所以我們很幸運地可以嚐到平常需單點才有的配菜(但僅有Lawry Cut有該優惠),平常套餐就只有牛肋排附馬鈴薯泥與約克夏布丁餅了:
香濃菠菜泥-Lawry's招牌配菜....菠菜與培根打成泥狀享用,培根的鹹香與濃郁菠菜很搭配的唷。
奶油香甜玉米粒-玉米的甜度令人吃驚,再配上濃濃奶油香的醬汁,讓人捨不得太快吃完....
奶香青豆-吃慣了冷凍物,對於青豆新鮮的味道還不太習慣呢:P 粒粒鬆軟且豆香四溢。
鮮調牛奶馬鈴薯泥-馬鈴薯泥很細緻,沒有塊狀的粗糙感,調入牛奶後味道溫潤綿滑。不過別急著吃完,等馬鈴薯泥吸飽了盤底的肉汁醬,吃起來又有不同層次的美味!
英式約克夏布丁餅-雖然掛著布丁兩字,但Yorkshire Pudding可是不折不扣的鹹點唷。是一種在布丁狀容器烤出的鹹酥餅,單吃口味香脆,吃完主餐拿來沾盤底餘下的湯汁更是讚!要不是吃太飽我還想再要一份Orz
白酒蒜香炒磨菇-還沒為它留影就被分食了,可以吃到濃濃酒香加上菇類的鮮味,Good!
勞瑞斯經典牛肋排-今天盤內的主角!牛肉整塊烘烤後切割成厚片享用,厚度估計有1.5到2cm吧....問了服務人員份量約有幾盎司,答案令人驚訝:10盎司!我們擺出不可置信的表情,她笑笑繼續說:一般的牛排館都是算好重量後才烹調,所以都會縮小。那麼我想以一般牛排館的程度,這塊恐怕有14或16盎司....@__@"
至於味道,吃完這塊牛肉恐怕有好幾天不想碰一般牛肉了吧....怕會破壞印象中的好味道!最外層烤熟的部份帶著焦香,中間帶著玫瑰粉紅的部份會讓人驚覺到牛肉真的有甜味!整塊牛肉中間帶著一些脂肪部份,真的會在口中化開來,放進口中不消幾秒就發現它不見了,只留下濃濃的牛肉香味,不油不膩。牛肋排嚼起來充滿牛肉香的肉汁不斷滾滾而出,可以先切一塊單吃,享受牛肉本來的美味;再搭配特調的肉汁醬(Gravy Sauce),享受蔬菜與香辛料融入牛肉的感覺;或是加上一些辣根醬(嚐起來像wasabi,除原味還有搭配鮮奶油,比較溫醇的口味)嚐嚐較清爽的口感。吃著美味牛肉同時更別忘了剛才的紅酒,兩者美味相得益彰!
Lawry's味道跟份量真是一點都不含糊,這樣的量女生要吃完一份套餐恐怕有困難Orz....建議可以share一份。
*焦糖香草布丁鋪著藍莓,香甜的焦糖配上香草口味的布丁,完美的句點。
雖然大家都吃得很飽,可是甜點是裝在另外一個胃:P 所以大家又合點了一份焦糖香草布丁($220)來share,布丁份量不小,上面鋪有藍莓,那一層焦糖還滿厚的,湯匙要用點力才會挖開XD 下面的布丁軟滑而且有濃郁的香草味,配上滋味酸甜的藍莓一起送入口中,真是太幸福了....
結帳時四個人不算優惠需$8xxx....不過,偶爾奢侈一下嚐嚐高級美味,讓舌尖好好地享受一下,也不啻是一種犒賞自己的方式,畢竟美食是一種最直接且單純的感動呢^_^