日本美食：煉瓦亭(2)

＊簡單樸素的菜單內頁，看得出煉瓦亭始終守著初衷，不迷失在潮流裡。

翻開菜單，除了料理的名稱外，最下面可以看到"創立明治28年"（西元1895年）的字樣。短短幾個字道出屬於這家店的驕傲，也由衷佩服經營了這麼長時間仍堅守最初的味道，這種精神真是不折不扣的廚師之魂啊！

ps.這張照片原版拍得很成功，如果想研究菜色，以後自己想去煉瓦亭試試的朋友們歡迎跟菜小蟲索取....:P

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