菜小蟲的菜園子: 敏忠我來了....^////^

星期三, 9月 07, 2005

敏忠我來了....^////^

上次想去政大附近的敏忠卻撲了個空後，便一直希望抽個時間再去嚐嚐（謎之聲：你真是不怕出國後看到食物觸景傷情....），星期三總算是逮著了機會，拉著tsunami君殺到敏忠去。我們去的時候適逢開學，學校附近中午時段也恢復了平常的人潮洶湧。

敏忠小吃店
台北市指南路二段57號
（02）29399060

在炙熱的中午太陽下來到政大，發現堤外停車場沒有開放，只好隨便找個巷子把車塞進去。一進敏忠，裡面已經有不少人在用餐了....看著菜單，決定稍微奢侈點，多吃幾樣單點菜色^_^

＊敏忠店面，招牌所寫的創店時間比四川飯館還早耶。

總共點了敏忠招牌－白菜豆腐魚；炒空心菜；鴨肉炒飯；回鍋肉各一份，首先空心菜便快炒上桌啦，總認為一家餐館如果連空心菜都炒不好，其他料理也不會好吃....幸好敏忠的炒空心菜口感清脆，鹹度也恰好，及格啦！

＊炒空心菜，個人覺得是料理的基本，口感爽脆。

炒飯也很快上桌了，敏忠的炒飯大碗滿意價格低廉，一份六十元，一個人吃一份就可以飽....帶著焦香味的炒飯讓人食指大動－今天選的鴨肉炒飯還點綴著煎炒後的大塊鴨肉－無論是飯或是料都令人滿意！可惜以前我滿愛點的雞雜（雞的內臟）炒飯已經消失杳然，內臟還是不太能為大眾所接受呀....^__^;;

＊鴨肉炒飯，敏忠的炒飯份量多又夠味^__^

敏忠的招牌菜便是白菜豆腐魚了！點一道便能享受到一條魚與一碗湯；魚種可以選鱸魚或吳郭魚（我們選了鱸魚）。整條魚煎炸後，再用以白菜；豆腐；番茄為主的湯底熬煮後上桌，魚肉鮮味與帶清爽酸味的湯頭相輔相成，整條魚也不致因精華都熬到湯裡而顯乾澀，仍帶有柔嫩口感。真不愧是敏忠的招牌菜！