菜小蟲的菜園子: 英倫餐廳特輯....（1）

第一次逛市中心就開始進行餐廳獵殺好像急了點>w<....不過一趁老弟在；二趁預算足（一個人應該就懶得找好餐廳吃了吧orz），在缺乏情報的狀況下，便從網路著手收集了幾家餐廳的資料。15號在市中心到處逛，當肚子開始抗議時，我們便看看地圖，發現離一家叫做Papingo的餐廳最近....想當然爾就以它為目標囉！

Papingo Restaurant
104 Bath Street，Glasgow G2 2EN
0141 332 6549

到了地址所在，餐廳是在地下樓，正巧上面建築物又在施工，差點被我們遺漏掉:P

＊Papingo的店門口。

＊店內一景。

＊Papingo的吧檯。

侍者很快地幫我們安排座位並且倒水，留下了Menu讓我們端詳....有部分義大利文看不懂orz 在討論一陣後，決定點午間套餐（Luncheon），我們都選三道的course，這樣套餐基本價一人是10.95鎊....老弟選了今日湯，肋眼牛排；我則選了雞肝凍佐蘋果醬，筆管麵（Penne）拌herb oil與oyster mushrooms（這啥種菇類呢....都查不到=__=）至於第三道我們都要甜點，便稍後再點。

＊Papingo的菜單，我們選了三道一套的午間套餐。

服務人員很快地拿了一籃麵包來請我們各拿一個....麵包還有一些餘溫，口感則很是紮實，抹上奶油，享受一下外皮酥脆內裡實在的口感真不賴！正品嚐著麵包的當兒，湯就上桌了....意料之中地是義式蔬菜湯，看起來料多多的湯中，散發著蔬菜與蕃茄的清爽酸味與香味....

＊麵包與奶油，不同我們追求鬆軟口感，這裡的麵包都很紮實。

＊清爽好喝的義式蔬菜湯。

我點的雞肝凍不久後也上桌了，盤中躺著一片份量相當大的雞肝凍（這真是前菜嗎XD），還附上了四塊麥餅與果凍狀的蘋果醬。先切下一塊單吃，滑順黏膩的口感真是吸引人，至於味道就看大家能不能接受內臟啦....我個人是頗喜歡雞肝濃郁鮮甜，又帶一點微苦的滋味。如果覺得味道太重，可以把肝醬抹上麥餅，讓穀物的香氣緩和一下，或是配上酸甜帶有果香的蘋果醬，讓舌尖有不同層次的享受！

＊雞肝凍佐蘋果醬....I love this dish！

一位餐廳經理模樣的人來到我們桌前嘰哩咕嚕講了一串，似乎是有關肋眼牛排要如何處理的問題，因為聽了兩三次都被口音打敗Orz....只好傻笑著請他照辦。現在想想....也許是幫我們把肋眼牛排上的肥肉切掉吧....如果是如此那麼這家餐廳真是相當用心唷。

他離開沒多久，筆管麵就來了....這道麵口味非常的清淡，煮到硬度恰好的筆管麵拌上herb oil（應該是橄欖油加上羅勒之類的香菜吧）與oyster mushrooms....這不知中文名的菇類雖然味道很鮮美，不過跟麵一樣未經任何調味，整盤麵鹹味的來源是灑在上面的現削帕馬乾酪。也許初嚐對習慣重口味的人會感到很不適應，但越吃越覺得可以享受食材本身的美味....彈牙的筆管麵，充滿香氣又清爽不覺過膩的herb oil，還有鮮美的oyster mushrooms跟具畫龍點睛之妙的帕馬乾酪，這可以說是漸入佳境的一道麵點。

＊筆管麵拌herb oil與oyster mushrooms....清淡卻越能吃出醍醐味。

狂愛牛肉的老弟總算等到Ribeye上桌啦！並不是想像中的原味燒烤，看來似乎調味過....褐色的醬汁順著盤子內緣流淌著，發出誘人的油亮光澤，切開更是美麗的玫瑰粉紅，漂亮的Medium-Rare！其實這道肋眼的名字很令我好奇：Rib eye steak with cafe de Paris butter。不知道cafe是不是指咖啡....在好奇心驅使下吃了一塊....雖然吃不出咖啡味，但是有淺淺的咖哩香（也許我弄錯了:P 下次誰來實驗一下用咖啡入菜吧XD），香料味也不至於扼殺牛肉本身的鮮味，更使它們相得益彰呢！

還有牛排依然附上了一堆chips....XD

＊Rib eye steak with cafe de Paris butter....香料與牛肉搭配得恰到好處。

＊牛肉的切面，令人食慾大增！

正餐吃飽，便準備好點甜點啦！服務生送上另一份Dessert Menu。除了第一行都是英文，知道是白巧克力配起司蛋糕外，其他或多或少參雜著義大利文....看不懂....囧rz。只好向服務生求救，在他耐心地解釋一番後，我們點了Brulee（焦糖布丁）與Cranachan（謎....查不到Orz），另外要了咖啡配Tablet（一份2.75鎊）。

＊小巧的Dessert Menu。

Tablet先端上來，還有調咖啡專用的咖啡糖，糖成不規則塊狀，看起來像可愛的小石頭。一邊的Tablet拿來嚐一口....好甜甜甜甜甜啊Orz....除了甜死人不償命外，還有很濃的奶油味，很像太妃糖....這應該比旁邊的糖還適合加進咖啡裡啊XD 配黑咖啡喝應該比較好....偏偏我又沒有喝黑咖啡的勇氣=__=

＊甜膩到不行的Tablet，還有調咖啡用的咖啡糖。

再來是Cranachan登場，搭配著覆盆子莓果醬，艷紅色與淡黃色的搭配甚是好看。嚐了一口，感覺是各種穀類雜糧打成奶油狀，中間夾雜不少穀粒，配上酸溜溜的覆盆子苺，吃起來有種健康的感覺....份量也不少。萬一覺得太酸，旁邊的Shortbread可以適當地提供甜味。

＊Cranachan配上覆盆子苺果醬與Almond Shortbread。

老弟的焦糖布丁顏色是烤得漂亮的深褐色，看起來焦糖香脆，布丁濃郁滑順，但他一直嚷著酸，看看菜單，原來加了Rhubarb（字典查出叫大黃，當瀉劑用....？XDDD）跟Ginger（這個是薑啦我知道:P），反正一定是因為這兩個東東的關係囉....感覺還頗奇特的。