t君生日快樂之台北莫爾頓牛排館(Morton's Taipei)

從大學認識以來，t君可說是想去吃吃時的不二夥伴人選。因為他跟我一樣，對於吃這件事最高指導原則只有吃得爽而已，預算只要在可以接受的範圍內，不會去抓太緊，一切以吃到想吃的，並且要吃得滿足爽快為準。跟他一起吃飯不需遷就自己的喜好，所以可說是難得的飯友啊！這樣的飯友要過生日，自然該選間平常鮮少有機會嘗試的餐廳。正好因為看了些Morton's Taipei的食記，心正癢著卻又苦無吃吃同伴，既然t君也想一試，就決定是Morton's Taipei了！




位在信義微風45樓，來自美國芝加哥的台北莫爾頓牛排館，甫到餐廳的印象就是視野無敵！望著旁邊的101與將完工的南山大樓與信義區景緻，晚上用餐配著夜景感覺應該更棒！



麵包個頭碩大，紮實且帶著濃郁洋蔥香，抹上一同上桌的奶油香氣倍增，人多的話可以考慮再續，今天兩位中年大叔戰力已經不如以往，就把眼前的大塊頭吃完為目標吧！



蟹餅算是比較不那麼常見的開胃菜，點了一份來分食，蟹肉比例高得驚人，紮紮實實地填飽了大部分蟹餅結構。煎烤到焦香四溢後，嚼著這份蟹肉口感十足的蟹餅，令人不禁期待接下來的菜色。





湯品的部分，招牌的焗起司洋蔥湯與龍蝦濃湯各點了一碗後分成半份，這樣兩種口味都能享用到。洋蔥湯的濃郁香甜實在令人大感驚艷，龍蝦濃湯即使也是滑順香醇，跟洋蔥湯一比仍有點相形失色。如果只能選一種湯，答案自然不在話下。



菠菜沙拉，青翠鮮綠的葉片一看便知毫不馬虎，雖然一開始目的只是要補充些纖維質，但這盤沙拉完全不會平淡無味，反而讓這頓顯得油膩的大餐中吹起一股清新的風。



這次的重頭戲：兩人份的紅屋牛排！有人問紅屋牛排(Porterhouse Steak)跟丁骨牛排(T-Bone Steak)差別在哪？其實除了牛排的大小外並沒有太大差異，兩者都是在T字形骨頭兩側分別帶有紐約客與菲力兩種部位，也可以把紅屋牛排視為更高級的丁骨牛排。這紅屋牛排一上桌就讓人食指大動！





點了與主餐搭配的烤馬鈴薯與培根炒抱子甘藍，馬鈴薯的個頭果然是American size....(汗) 兩個人分食是綽綽有餘，幸好放了分量大方的培根與酸奶油，吃起來並不會辛苦；抱子甘藍很容易有苦味，所以一開始我還有些不想點，不過Morton's的處理得不錯，僅在入喉後感到一絲微苦。



回頭看看這紅屋牛排，三分熟切開卻不會肉汁橫流，猜想應該有做熟成處理，吃起來肉香十足又軟嫩，一般牛排做三五分熟後常出現的久嚼不爛感完全沒有，吃起來真是令人愉快，明明是42盎司的大塊牛排卻三兩下被我們掃空，還意猶未盡。不知道什麼時候才有機會再來嚐嚐呢....





收尾的甜點也很任性地點了橙酒舒芙蕾，店家在此會要求預留45分鐘的時間製作，畢竟舒芙蕾是一烤好就會開始塌陷的，如果要在最完美的狀況下送上桌，一定需要算時間。Morton's的服務人員果然是極為專業，把我們用餐時間都掌握地一清二楚，因此舒芙蕾也是在絕妙的時間點送上，享受橙酒香氣四溢，口感又輕盈的舒芙蕾，真的是好吃地快要飛天了啊~~~~

祝賀t君生日快樂！今後也請多多指教！